Микола Станіславович Сівак народився 22 травня 1953 р. у м. Хмельницький. Скульптор-кераміст, живописець, член Національної спілки художників України з 1995р. У 1973 р. закінчив Вижницьке державне училище прикладного та декоративного мистецтва, у 1983 р. – Львівський державний інститут прикладного і декоративного мистецтва (викладач В. М. Подольський). З 1994 р. – скульптор Художньо-виробничого комбінату у м. Рівному.
Учасник обласних, республіканських та міжнародних художніх виставок. Персональні виставки: Львів (1996), Хмельницький (1997), Чернівці (1998), Рівне (1998), Вижниця Чернівецької області (1998), Луцьк (2004), Тернопіль (2005), Івано-Франківськ (2005).
Автор пам’ятників воїнам-афганцям (Рівне, 1999), першій вчительці (Рівне, 2003), Олесю Берднику (Трипілля Київської обл., 2005), Тарасу Бульбі-Боровцю (Березне Рівненської обл., 2005), Георгію Косміаді (Рівне, 2017), меморіальної дошки на честь А. Ю. Грицая (Рівне, 2004), пам’ятного знака «2000-ліття Різдва Христового» (Луцьк, 2000), пам’ятника, присвяченого Дню міста Хмельницького (Хмельницький, 2009), скульптурного оздоблення Залу органної і камерної музики (Рівне), скульптур в парку Острозької академії (Острог) та сквері Трипільської культури (Ржищів).
Роботи зберігаються в приватних колекціях Італії, Франції, Польщі, Канади, Австралії.
Лауреат мистецької премії ім. Г. Косміаді (у галузі образотворчого мистецтва, 2017 р., м. Рівне).
